法國 Domaine Taillandier 酒莊
風光明媚,氣候宜人,親切如台灣人的南法產區-Languedoc-RoussillonAOC Minervois- (被喻為Languedoc裡最好的一個AOC) 顛覆傳統- BENJAMIN TAILLANDIER Languedoc-Roussillon 過去一直給人餐酒、廉價、稀薄的印象,沒錯 ! 根據Decanter雜誌統計二十世紀時,全球總葡萄酒生產量每10瓶就有一瓶來自這個產區,葡萄園總面積達到30萬多公頃,其產量相當可觀,東邊從法國隆河河谷一路開始延伸到西南邊的西班牙邊境,這邊地理位置錯綜複雜,許多蜿蜒小徑,到處都是石牆、古蹟。
班傑明是個開朗的大叔，臉上總是掛著親切笑容，搭配他灰白相間的絡腮鬍，感覺相當親切。2007年，他辭去了在Frontonnais的工作。決定在Caunes-Minervois創立Domaine Taillandier酒莊。這段旅程始於幾公頃的荖藤格納希Grenache和希哈Syrah,他用心栽培，隨後又迅速擴展，添購了幾公頃的仙梭Cinsault、卡立農Carignan以及特雷格里Terret Gris，一種被遺忘的古老品種，他希望能釀造出有別於過去傳統的優質白葡萄酒。如今，酒莊已經擴展至18公頃，為了促進生物多樣性，還種植了橄欖樹跟果樹，吸引共多不同的物種共存。
對班傑明而言,葡萄酒的精髓源於葡萄園。他致力於打造健康且充滿生命力的土壤,所有工作皆以手工方式進行,堅持傳統工藝,減少干預。酒莊於 2011 年獲得有機認證,他的理念是釀造出富有歡樂與富有生命力的葡萄酒,以自然方式栽培(不添加酵母,極少使用二氧化硫),讓人們在分享時感受到純粹的樂趣，這就是屬於朋友們的美酒,充滿生命力的葡萄酒。對他來說,這才是真正的朗格多克(LANGUEDOC)。出於對分享的熱愛,他創立了一個溫馨的場所—「LACANTINE DU CURÉ」。這裡不僅可以品嚐他的美酒,還能一同探索其他釀酒師朋友們的作品。在這個樸實無華、充滿田園氣息的環境中,當地居⺠相聚,遊客們也專程來此,啜飲著佳釀,享受南法的美味風情。造出永續共生以及面對氣候變遷的挑戰。
班傑明是個開朗的大叔，臉上總是掛著親切笑容，搭配他灰白相間的絡腮鬍，感覺相當親切。2007年，他辭去了在Frontonnais的工作。決定在Caunes-Minervois創立Domaine Taillandier酒莊。這段旅程始於幾公頃的荖藤格納希Grenache和希哈Syrah,他用心栽培，隨後又迅速擴展，添購了幾公頃的仙梭Cinsault、卡立農Carignan以及特雷格里Terret Gris，一種被遺忘的古老品種，他希望能釀造出有別於過去傳統的優質白葡萄酒。如今，酒莊已經擴展至18公頃，為了促進生物多樣性，還種植了橄欖樹跟果樹，吸引共多不同的物種共存。
對班傑明而言,葡萄酒的精髓源於葡萄園。他致力於打造健康且充滿生命力的土壤,所有工作皆以手工方式進行,堅持傳統工藝,減少干預。酒莊於 2011 年獲得有機認證,他的理念是釀造出富有歡樂與富有生命力的葡萄酒,以自然方式栽培(不添加酵母,極少使用二氧化硫),讓人們在分享時感受到純粹的樂趣，這就是屬於朋友們的美酒,充滿生命力的葡萄酒。對他來說,這才是真正的朗格多克(LANGUEDOC)。出於對分享的熱愛,他創立了一個溫馨的場所—「LACANTINE DU CURÉ」。這裡不僅可以品嚐他的美酒,還能一同探索其他釀酒師朋友們的作品。在這個樸實無華、充滿田園氣息的環境中,當地居⺠相聚,遊客們也專程來此,啜飲著佳釀,享受南法的美味風情。造出永續共生以及面對氣候變遷的挑戰。
$1,050
DOMAINE TAILLANDIER
BLANC 2024 White 白酒，不甜，drink now 即飲型
品種: 50%Grenache Blanc、 25%Grenache Gris、 25%Terret Gris 產區: Franc , Languedoc-Roussillon 法國朗多克區 葡萄柚和梨的香氣,淡淡礦物感酒體中等,口感柔滑但帶有酸度,酒體平衡美麗。無論炸魚薯條,或是烤雞家禽,這款酒都能搭配各種美食。 |
$1,250
DOMAINE TAILLANDIER BUFENTIS (BT)Rouge 2023
Red 紅酒，不甜，drink now 即飲型
品種：50%Grenache, 50% Syrah 產區：Franc , Languedoc-Roussillon 法國 朗多克區 酒名:Bufentis 古名(高盧-羅馬時期,Caunes-Minervois 被稱為 Villa Bufentis) 儘管 BENJAMIN 採取低干預的釀酒方式,他的酒卻保持著非常經典的風格和親和力。成熟的黑色水果、可可和些許香料在口中十分美味。儘管酒體強勁厚實,這款酒仍保持著優美的流暢感,柔滑的尾韻,並且在豐盈中展現出極佳的清新感,可一口接一口呢 ！ |
$1,050
DOMAINE TAILLANDIER
VITI VINI BIBI 2022 Red 紅酒，不甜，drink now 即飲型
品種：80% Grenache, 20% Cinsault 產區：Franc , Languedoc-Roussillon 法國 朗多克區 酒名:Viti Vini Bibi 這款酒名字的靈感來自「我來,我見,我征服」(但這是我來,我見,我喝),表示全程參與,帶有自豪的意思。 香氣爆發著水果風味,覆盆子、櫻桃、草莓。口感帶有相當的力量,並且有一絲香料感,酸甜的紅色莓果風味,良好的酸度,比一般的輕快紅酒更具結構感,並有個長而煙熏的尾韻。 |
$1,450
DOMAINE TAILLANDIER
AUDERE 2023 Red 紅酒，不甜，drink now 即飲型
品種：100% Carignon 荖藤 產區：Franc , Languedoc-Roussillon 法國 朗多克區 AUDERE(拉丁語意為「渴望,敢於」)是一款名副其實的酒。來自老藤的CARIGNAN賦予了這款酒非凡的生命力。這款酒富有香氣,深沉且充滿肉感,黑色水果和香料在一種非常輕盈的風格中展現。我們對這款酒的鋭利感、緊張感和清新感感到驚豔。這是一款極佳的酒! |
