Castellare di Castellina
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Red 紅酒,不甜,Ready, but will keep 已適飲,有在存放價值 葡萄品種:80% Sangiovese , 20% Malvasia 產區:Italy Toscana Wine Story 卡斯泰利酒莊的超級托斯卡納(Super Toscana)共有三款,皆是使⽤單⼀特級園且不同品種釀造,是酒莊的旗艦系列。 「卡斯泰利酒莊蔻尼特級園紅葡萄酒」的目的即為釀造如 Sassicaia⼀樣以Cabernet Sauvignon為主的膜拜酒。 蔻尼坡葡萄園Coniale vineyard為於海拔1,500英尺,⼀英畝僅產出⼀噸葡萄,釀造的葡萄酒年產僅2,560瓶,極為稀少珍貴。 使⽤100%卡本內蘇維翁,葡萄於1983年種植,已達35年, 10月份採收後於20度恆溫不鏽鋼筒中發酵40天,接著在小型法國新橡 ⽊桶中陳年12個月, 最後在瓶中靜置10個月方可上市。 Tasting Note 呈現深紅寶石色澤,⾹氣濃郁集中,黑莓、黑醋栗、雪松、皮革、菸草、義式香料以及些 許打火石氣息。酒體強勁有層次,單 寧扎實且細緻,尾韻悠久綿長。 建議醒酒30分鐘到⼀小時。 |