Massolino, Dolcetto d'Alba DOC
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Red 紅酒，不甜，Drink Now 即飲 葡萄品種：100%Dolcetto 產區：Italy, Piemonte, Dolcetto d'Alba Wine Story 由創辦⼈Giovanni Massolino成⽴於1896年的家族酒莊Massolino，安靜地坐落在⽪蒙 Piemonte的⼩鎮Serralunga d'Alba，⾄今已有上百年的歷史。⽽Massolino陳年潛⼒佳、 ⾹氣⼗⾜的巴羅洛Barolo，更早已在愛酒⼈⼠⼝中傳開。這個品質絕佳的家族酒莊，如今已傳到第三代，除了歷年來陸續購⼊該產地著名的葡萄園，如Margheria、Parafada，與 Vigna Rionda，更在1990年代，由兩位同為家族成員的釀酒專家Franco與Roberto，⼀肩擔起釀酒⼤任，⼤幅提升Massolino的酒款品質，也為酒莊注⼊年輕、創新的活⼒。 坐落於⽪蒙的朗格Langhe產區的Serralunga d’Alba是座名副其實的酒村，也是⽣產義⼤利「王 者之酒，酒中之王」巴羅洛Barolo最重要的村莊之⼀。這裡的⼈⼝約500⼈，風景宛如明信⽚⼀般美麗，⼟壤組成的砂石比例較⾼，極為貧瘠，因此⽣產的酒多半較為濃郁，⽽Massolino精⼼釀製 的酒款，就來⾃於這裡海拔414公尺⾼的葡萄園。 使⽤來⾃數個位於Serralunga d’Alba產區葡萄園內的內比歐露。葡萄園海拔約在320∼360公尺⾼， 佔地共7公頃，⼟壤組成以含鈣的砂石土壤為主。葡萄藤的平均年齡約10-45歲。這是⽀以傳統⽅式釀造的巴羅洛，採收後的葡萄經過約15天的發酵期後，置⼊桶中陳年⾄少30個⽉，再瓶陳⼀年始釋 出。 這是阿爾巴Alba產區經典的巴⾙拉Barbera表現，使⽤來⾃數個位於Serralunga d’Alba產區葡萄園內的巴⾙拉所釀成。葡萄園海拔約在330公尺⾼，佔地共2.2公頃，⼟壤組成以⽯灰岩為主。葡萄藤的平均年齡約10-35歲。採收後的巴⾙拉在經過約10-12天的發酵期後，接著進⾏乳酸發酵，與短時間的不鏽鋼桶陳，接著瓶陳約半年後，於隔年春天釋出。 使⽤來⾃數個位於Serralunga d’Alba產區葡萄園內的多切托Dolcetto所釀成。葡萄園海拔約在330公尺⾼，佔地共2公頃，⼟壤組成以⽯灰岩為主。葡萄藤的平均年齡約20∼25歲。 採收後的多切托在經過約7∼9天的發酵期後，接著進⾏乳酸發酵，與短時間的不鏽鋼桶陳， 接著瓶陳約四個月後釋出。 Tasting Note 這⽀多切托阿爾巴酒⾊呈紅寶石色，邊緣呈紫⾊，香氣新鮮、充滿果味、類甜味，與⾼雅的 ⾹芬氣息。⼝感貴氣十足，滿滿的各式風味，和通常釀成新鮮早飲的多切托而比，顯得較有 深度，酒體較為集中；而餘韻更是較⼀般多切托綿密了許多。相當可口！ |
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