Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012
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Récoltant Manipulant-正宗RM小農香檳 Champagne 香檳,不甜,Drink Now 葡萄品種 : 100% Chardonnay 產區 : France Barbonne-Fayel, Côte des Sézanne Plots : Les Petits Macrets and Les Maillons Dosage : 6 g/l 酒莊唯一年份香檳,僅在最優質年份釀造。 選自兩塊酒莊最頂級優質單一園- Les Petis Macrets以及 Les Maillons,將細緻果香完美呈現。 使用第一道壓榨果液「Tête de Cuvée」,是釀酒師的最高等級信心之選,100%來自2012年份的Chardonnay。 2013年裝瓶,酒窖中陳放四年上市。 2012年產量很低,是個異常艱難的年份,寒冬、春霜、豪雨、 冰雹、乾旱、高溫....幾乎所有難題都遇到了,好在最後皆大歡喜。也就是這樣極端的天氣年份,酒莊精選出來的葡萄質量都必須得是最好的,絕對是量少質高、豐富醇厚的一年。 忍冬花(Honeysuckle)、薄荷醇、茶樹和礦石風味,帶出異國水果香氣,尤其是鳳梨和芒果。上升的氣泡中含著奶油、小脆餅、甘草等複雜風味。絕佳的餐前開胃酒,可搭配生蠔、鵝肝以及燻鮭魚。 |