Clos Montblanc 萬寶龍酒莊
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WinePleasure-50GreatCavas(世界50強Cava)93分
Gilbert & Gaillard-金牌
Sparking 氣泡酒，不甜，Drink Now
葡萄品種:Trepat
產區:Spain DO Cava 西班牙
傳統香檳法釀酒工藝，第二次發酵在瓶中與酵母一起陳放最少10個月，後將酵母與酒渣去除後便再度蓋上軟木塞。Trepat是當地特有品種， 有著無可取代的風土風味。汽泡非常細緻，草莓和櫻桃香氣明顯，口感清爽，酸度均衡。 佐餐食物:餐前酒，可搭壽司，不要過甜的草莓蛋糕或是水果派燻鮭魚
Wine Story
西班牙‧萬寶龍酒莊 (Clos Montblanc) 300 年歷史釀酒家族，國際金牌大獎常勝軍 Carbonell Figueras 家族已有超過 300 年種植以及釀造葡萄酒歷史，酒莊位於加泰隆尼亞自治區內 Tarragona 省的 Barberà de la Conca 村莊，周圍以兩個歷史區域聞名，「Montblanc 要塞」以及「Poblet 修道院」。共 80 公頃的葡萄園內種植著 15 種品種，包括當地品種-Tempranillo / Grenache / Macabeu/ Trepat/ Parellada / Cariñena...等，以及國際品種-Cabernet Sauvignon / Merlot / Sryah / Chardonnay / Sauvignon Blanc....等，葡萄園區塊不同，土壤含量亦不同，富有多元微型氣候(terroir)，釀造出風味不同葡萄酒。
總釀酒師-JosepVadrí(左圖) 已在酒莊超過30年， 經驗豐富，並曾在法國、智利以及澳洲等各國酒莊學習經驗，Josep 正一步步帶領酒莊走向國際舞台。Clos Montblanc 酒莊重視環境保護，並且熱衷於使用綠色能源，以及一切對於大自然友善的農法，酒莊所有使用水源皆為天然雨水。酒莊放有 1000 個以上來自法國和美國橡木桶， 良好的陳年環境和正確的陳年時間是釀造優質葡萄酒的重要因素，總釀酒師-JosepVadrí 說到:“If any philosophy exists in the world of wine, it’s acting when the moment is right. Not too early, not too late: all in its own time.”
除了紅白酒之外，Clos Montblanc 酒莊最有名的便是 Cava，尤其受到日本市場歡迎，陳年時間從 10 個月到 18 月，釀有 Brut / Rose 以及 Brut Nature。
