Domäne Wachau Grüner Veltliner VDN
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Grüner Veltliner 最特別的型態! 葡萄品種: 100% Grüner Veltliner 產 區: Wachau DAC 奧地利 酒精濃度: 16.5% VDN是法文Vins Doux Naturels的簡稱， 即為天然甜酒。 做法是在葡萄酒發酵的過程中，不等天然糖分完全轉化成酒精，就加入高酒精度烈酒，酒精度提高，酵母便停止運作終止發酵，保留了天然糖分。 酒莊以最高等級規範來釀造Grüner Veltliner葡萄酒，後將其蒸餾為60%酒精度的烈酒，再釀造另外一批次的 Grüner Veltliner葡萄酒，在葡萄未發酵完全時，加入預先蒸餾好的Grüner Veltliner烈酒，停止發酵的葡萄酒最終酒精度為16.5%，天然糖分殘留為80g/L。 如酒標上的法國鬥牛犬一樣，強壯、溫和、友善又可愛， 最重要是 Grüner Veltliner VDN和法鬥都不會背叛你。 溫暖的水果香氣，橘子皮、糖漬西洋梨、 乾燥香料、爺爺的偉特、巧克力和些許泥煤風味。酒體飽滿又細緻，酸甜均衡，香甜尾韻非常持久，高酒精度有著優秀的抗氧化力，可放置一到兩周。可陳年20年以上。 |
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