Domäne Wachau MÜLLERTHURGAU MTX 2022
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細膩翻玩經典，再創 Müller Thurgau 高峰 white 白酒，不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種：100% Müller Thurgau 產區：Wachau DAC , 奧地利 酒精濃度：12.5% MTX代表Müller Thurgau Extrem。 Müller-Thurgau是德語系產區重要品種，葡萄來自60年荖藤有機斜坡葡萄園，最少人工干預，不使用化學藥劑， 手工採摘後，放入混凝土蛋型槽(Concrete Egg)中 Spontaneously發酵。蛋形容器可使酵母和果汁在蛋內不停循環產生對流，修補木桶和不銹鋼桶有死角位的缺點。這樣酵母便可和果汁接觸更多，從而提升酒質的厚度和複雜度。 未過濾、未澄清、未加二氧化硫，展現葡萄天然豐沛香氣，新鮮濃厚的柑橘、杏桃、烤堅果等香氣，夾帶淡雅接骨木花香，酸度均衡。 |
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