W568 - Madelife Wine 心品國際

Caruso & Minini ZOLì INZOLIA 2022

$1,050

white 白酒，不甜。Drink Now 即飲
葡萄品種：100% INZOLIA
產區：Italy Sicily ,TERRE SICILIANE IGP, ⻄⻄里島
酒精濃度：12.5%

這古老的原生葡萄品種自17世紀以來就已在⻄⻄里島種植，是⻄⻄里島最重要和最廣泛種植的白葡萄之一。它的主要產區位於⻄⻄里島的⻄部。在⻄⻄里，這種葡萄通常稱為Inzolia，雖然在國家登記中的官方名稱是Ansonica。歷史上，這種葡萄對Marsala的生產非常重要。如今，Inzolia主要用於各種DOC和IGT的dry white wine。它可以製作成單一品種的葡萄酒，或與其他白葡萄如CatarraOo或Grillo混釀。因Inzolia的酸度適中，採收時間需要準確，以保持足夠的酸度及成熟度，葡萄成熟度足夠時，葡萄顆粒會呈現金黃色。Inzolia酒款散發出精緻的花香、芳香草本、柑橘、桃子和堅果的香氣，口感豐滿。當種植在靠近海邊的地方時，Inzolia特別展現出鹹味特徵。在⻄⻄里以外，Inzolia歷史上主要在托斯卡納南部沿海和托斯卡納群島Elba和Giglio種植。

Inzolia以其強烈且優雅的香氣著名，這是因為葡萄本身優良品質以及栽種在自古以來即非常肥沃的土壤中所造成的。氣味乾淨且優美，在開瓶後會昇華為更優雅的氣息。使品飲者在飲用時，香氣與口感強烈且久久不會散去。可以搭配蘑菇麵、白肉類及碳烤海鮮食材一起享用。