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Caruso & Minini LILLO BIO GRILLO 2023

$1,150

white 白酒，不甜。Drink Now 即飲
葡萄品種：100%Grillo
產區：Italy Sicily ,TERRE SICILIANE IGP, ⻄⻄里島
酒精濃度：12.5%

Grillo是一個crossing，CataraOo x Moscato di Alessandria 也就是 Zibibbo.
Grillo在18世紀後，號稱為Sicily’s highest-quality culavars之一。1892左右，因為風味曾經為釀造Marsala的品種之一。Lillo絕對是Caruso & Minini酒莊的旗艦白酒!選自最高山丘的葡萄園，得以提升酒體的新鮮與味道層次。爆棚的白花香氣，伴隨著野生草本植物的細微氣息，展現出強烈與優雅的混合。檸檬、柑橘、草本香氣，一點點的野薑花花香，加上硝石氣息，整個海味大爆發，坐在海邊岸上海風吹過的鹹感，口感很圓潤，酸度偏高，是增加食慾的酸度，去漁港搭個現流，或是在家搭個烤/蒸煮海鮮，都是絕配!

Caruso & Minini 的「Lillo」展現了當地的生物多樣性，以及人與自然之間的聯繫，酒標上的是生長在葡萄園行間的酸模花 (sorrel flowers)。適合搭配魚類料理，以及用蔬菜做為基底的麵食料理。根據⻄⻄里在地的名廚表示，最搭配GRILLO的一道菜是炭烤旗魚，完全契合於⻄⻄里的料理精神裡!