W119 - Madelife Wine 心品國際

Venus la Universal, Dido "La Universal"
維那斯酒莊．蒂朵紅酒

$1,100 特價$960

Red 紅酒，不甜，Drink Now 即飲
葡萄品種：Cabernet Sauvignon/Carignan/Grenache/Merlot/Syrah
產區：Spain, (Cataluña) 加泰隆尼亞

Wine Story
「Dido是我們向年輕、有韌性的格那希（Garnacha）致敬的酒款。」 Dido的葡萄來⾃於Falset鎮⼀塊占地10公頃的葡萄園，⼟質以礫石和砂石為主，是排水性佳，也能夠讓葡萄緩慢熟成、反映溫差的土壤結構。白天的礫石會因為陽光加熱而變得較溫暖，到了夜晚則會⼤幅度降溫，讓葡萄有個不致於被催熟的喘息時間。種在石礫土壤的格那希，展現的風格通常帶有爆炸性的⾹濃果味，顏⾊則會因為⾼低溫差大，展現濃郁深⿊的酒⾊。但這⽀Dido卻不同，酒莊為了避免釀成濃郁過熟的酒風，在種植和釀造的過程都相當小心，果實整串浸泡，以保留果味，酒款分別在225公升的⼩桶、4000 公升的⼤桶、半⾝⾼的⼤型陶甕（如酒莊⽰意圖），和⽔泥槽中進⾏時間較短的泡皮，無非是為了要維持果味的純淨風格。發酵後的酒款，有60%於300∼400公升的木桶中陳年16個月，另外40%則於水泥槽中陳放。

釀成的酒，顏⾊成迷人的紅寶石色澤，撲香而清純可口，放了⼀陣子之後竟然還有些許蜜糖的甜氣，口感優雅而細膩，是⽀無懈可擊的輕巧多果味紅酒，成功反映出酒莊主⼈René Barbier和Sara Pérez希望展現的柔性風味。絕對是想⼀嘗Monsant格那希不能錯過的佳品！！

Tasting Note
「除了有2015年的熟度與深度外，額外新鮮感，延⾧了整體續航性。由多元複雜葡萄釀造，⼤部份是格那希（Garnacha）與希哈（Syrah），或許還有10%的梅洛（Merlot）與卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）；多元性更因來⾃產區中的不同葡萄園與⼟壤。」- Luis Gutierrez, Wine Advocate

Venus la Universal, Dido "La Universal" 維那斯酒莊．蒂朵紅酒

Venus la Universal, Dido "La Universal"
維那斯酒莊．蒂朵紅酒