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Single Vineyard Pinot Noir
​單一園 黑皮諾紅酒

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$1,600

Red 紅酒,不甜,Drink Now 即飲
葡萄品種:100% Pinot Noir
產區:New Zealand 馬爾堡(Marlborough)
​           南部山谷(Southern Valley)單一園(Single Vineyard)
 
愛絲菲爾德酒莊Auntsfield Estate的單一園系列完全採自有葡萄園的葡萄,每一款都鮮明的展現葡萄的品質與成熟度,以及古老的沉積岩Greywacke和黃土黏土Loess clayoils豐富的礦物層次。黑皮諾可以說是最能代表愛絲菲爾德Auntsfield風土的品種,釀酒師匠人的性格,致力於釀造出獨具特色,帶著紅色花香、口感絲滑且風格優雅成熟的佳釀。

2018年的初夏非常乾燥和溫暖,關鍵生長階段有規律的降雨,人們必須提高警惕,葡萄藤管理重點在降低產量並保持乾燥,這能讓接下來涼爽的初秋收成到少量但品質最佳的成熟葡萄。這款酒以極簡的理念釀造,旨在突顯葡萄和土地的特色。手工採摘、人工分選,輕柔地去梗,在發酵槽中以一款混合了原生酵母的特別酵母發酵,發酵期間以人工壓帽的方式小心翼翼的從葡萄皮中提取風味和單寧。最後在法國橡木桶中熟成大約10個月的時間。
 
深沉的紅寶石色,濃郁成熟的黑櫻桃裹上了一層深紅色系花香,帶點黑巧克力、雪松和鹹鮮開胃的橄欖醬(tapenade)香味,口感濃郁,熟透的黑色水果充斥在口中的每個角落,單寧紮實精細,為酒帶來了絲滑且耐人玩味的口感,與綿延不絕的尾韻。
Services
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Email: madelife.wine.giftbox@gmail.com
Sales Tel: 0989-496-306 (Mon-Sat 10:00-21:30)
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線上洽詢,請加入Line@:  @madelife
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