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2013 Champagne Piollot Champs Rays BdB

$1,800

Champagne 香檳，不甜。Drink Now 即飲
葡萄品種: 100% Chardonnay
產地：France , Champagne , Cote des Bars的Aube

Piollot的白中白香檳，沒有想像中的酸，這樣的口感，讓人感到很舒適！有Chardonnay的芳香，水梨，杏桃，青檸檬的香氣，酸度均勻，入口後相當清爽，輕盈剔透，是討喜的白中白香檳 ~

Champagne Piollot 法國擁有職人精神的香檳! 初次品飲，就愛上它的酸度～是一種優雅，可以不閉眼，輕而易舉，就吞入口中，新鮮的檸檬酸是那麼優雅迷人，重點是回甘！這是一款能代表“新世代香檳的高度”

Champagne-Aube 備受追捧的一顆星。工匠是從頭到尾掌握他的生產的人，在這裡我們從選擇我們的葡萄開始，我父親和我在育種和栽培方面做了大量工作。我們從未從苗圃農場買過幼苗！

Champagne Piollot由Roland Piollot和他的老婆Dominique Moreau所一起生產，葡萄來自Cote des Bars的Aube。 Roland的父親非常熱衷於葡萄園的工作，並使用了Massale方法重新種植他所有的葡萄藤（一種提高葡萄質量的選育方式），甚至還保留了一些舊的Pinot Blanc葡萄藤。1986年後，羅蘭決定自己裝瓶葡萄酒，然後自2009年以來，他們將葡萄藤改為有機農業。酒廠風格以清爽爽口的香檳為基礎，優雅且易於飲用。

如果您熟悉Marie-Courtin葡萄酒，香檳Piollot的葡萄酒亦以明亮，清爽，活潑，嚴肅的風格著稱，不補糖亦不足為奇。羅蘭和多米尼克認為，在Aube的葡萄酒中加入糖，尤其是他們的葡萄酒，會增加他們不欣賞的沉重感。我讚賞這種觀點。雖然口感和力度可能是某些葡萄酒想要的結果，但它不應以犧牲優雅和純淨度為代價。