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2021 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat
『愛哭鬼璜』粉紅自然氣泡酒

$1,120

Sparkling 氣泡酒 , 不甜 , drink now 即飲型
葡萄品種： 90% Vermentino, 10% Nero d’Avola
產區：澳洲 Riverland 產區，Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園

裝瓶日期：2021年3月
發行日期：2021年8月
年產量：1,000 Dozen
酒精度：11.5 %
殘糖：0

關於葡萄園
澳洲 Riverland 產區，Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園，土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上，使用野生酵母在不銹鋼桶發酵，葡萄於 2021 年2月收成。Delinquente 建立 9 年來經歷的最體貼的年份—反聖嬰現象周期帶來了良好的春雨、溫和的夏季溫度和涼爽清爽的夜晚。這溫和的季節，讓葡萄因此延長了掛在藤蔓上的時間，而令單寧和味道上都有良好發展。葡萄甚至在糖份成熟之前味道已成熟。Bassham Family 是有機種植與使用生物動力法耕種的葡萄園，充滿了自然的生命力和生命，充分利用了大自然優良生長環境，生產出優質的葡萄—甜美、有層次，以及打動人心的酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。

釀造過程
兩個品種分別各自採摘和發酵，在Nero d'Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶，繼而進行瓶中發酵，創造Petillant Naturel風格的氣泡酒。

紅色水果與柑橘，還有Vermentino 提供的硬核水果(如桃、梅等)、酵母等氣味
美妙的發酵起泡，超級乾淨，味覺再次打開富有水果甜味，細緻泡沫，令人喝個不停!!

2021 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat『愛哭鬼璜』粉紅自然氣泡酒

2021 Delinquente “Weeping Juan” Pink Pet Nat
『愛哭鬼璜』粉紅自然氣泡酒