2020 Delinquente ”Roxanne the Razor” NND
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Red 紅酒 , 不甜 , drink now 即飲型
葡萄品種：90% Negroamaro, 10% Nero d ' Avola 產區：澳洲 Riverland 產區，葡萄園 Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 裝瓶日期：2020年5月 發行日期：2020年8月 年產量：700 Dozen 酒精度：13% 殘糖：0 關於葡萄園 澳洲 Riverland 產區，葡萄園 Bassham Family Organic Vineyard, Barmera，土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上，葡萄樹是原根生長，非嫁接種植，樹齡為3至9年。使用野生酵母發酵，葡萄於 2020 年二月收成。2020 年是奇特的一年，這年有些時段是很艱難，但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍，然後強烈的熱浪。在這種情況下，初夏原本是要削減產量，但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚，讓水果有一個完美的成熟季節，給葡萄美妙的亮度，味道和酸度。Negroamaro 與 Nero d’Avola是兩個義大利品種，在這個葡萄酒最好的年份，有良好的產量，夢幻般的水果品質和極好酸度。它們非常適合炎熱、乾燥的河地和我們想要釀造葡萄酒的特質。小批量。單一葡萄園。手工做。 釀造過程 野生酵母在不鏽鋼發酵，Negroamaro 和 Nero d’Avola個別獨自採收與發酵，並在裝瓶前混合。在五噸上開式不銹鋼桶發酵，100%經乳酸轉換。 酸覆盆子，綠色草莓果實，可愛的泥土味，和森林地板氣味。 這是一瓶輕盈，涼爽氣候的紅葡萄酒，具有極高的酸度，口感上是清脆。模糊的單寧和抓地力的口感，同時仍然保持新鮮，輕盈和美味，令人喝個不停!! |
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