W285 - Madelife Wine 心品國際

Champagne Pehu Simonet ' Fins Lieux No.5' Grand Cru Cuvée Spéciale Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Brut

$3,500

Wine Spectator 92 分，Robert Parker 90 分 Burghound 91 分 Wine Enthusiast 93 分
Antonio Galloni, Vinous 92 分
Stephen Tanzer, International Wine Cellar 92 分

Champagne 香檳，不甜，Drink Now 可即飲亦可陳年
葡萄品種 : 100 % Chardonnay
產區 : France Champagne, Mesnil sur Oger Grand Cru 法國香檳區

酒款介紹 :
葡萄全部來自香檳區最頂級的Chardonnay葡萄產區-Le Mesnils-sur-Oger的五個特級園，故名「五號」，與「沙龍香檳 Salon」和「庫克香檳Krug Clos du Mesnil」來自一樣的葡萄園產區，等級不言而喻。
手工採摘，堅持不採用乳酸發酵(Malolactic Fermentation)，酒液浸泡在酵母(Lees)中40個月以上，瓶中熟成24個月以上。

酒質介紹 :
水晶般透亮的金色色澤，汽泡細緻。香氣為明顯的柑橘類調性，帶有，多種清新花香、白桃、檸檬和礦石氣息。綿密口感，有著烤麵包丁、香草、煙燻等味道，尾韻悠長。

佐餐食物 :
完美的開胃酒，可搭配生蠔以及各類沙拉和海鮮料理。