DOLCETTO D’ALBA COSTE & FOSSATI DOC 2018
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Red 紅酒，不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種：100% Dolcebo，clone為Vajra家族私人篩選。 產地：Italy , Piemonte 皮蒙特 酒精度：14.5% 「一直以來我總是問自己，有沒有可能 釀出一款經得起陳釀又不失鮮爽的Dolcebo。 釀了大半輩子的酒，終於產出Coste&Fossa_ 小甜甜，我們最為珍貴品種的精髓。」 莊主 這款酒的名字取自其葡萄所在的兩片園地: Coste di Vergne和Fossa_，均 在Barolo鎮。 Coste&Fossa_精選自古老生物型的Dolcebo，由莊主於1978到1985年間親 自篩選並種植在Barolo村Vergne最好的兩塊田地上。這些葡萄藤綽號「紅果梗」(a picciolo rosso)，產量有限，厚 、高貴、氣味香辛。 小甜甜Coste&Fossa_呈現迷人的紫羅蘭色，濃重但清晰。是紅漿果、酸櫻桃、花香包裹著甘草和薄荷一同譜成的一部交響詩。活躍、複雜、 滑順，為陳年打下好基礎。 |
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