BAROLO DOCG ALBE® 2016
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Red 紅酒，不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種：100% Nebbiolo 產地：Italy , Piemonte 皮蒙特 酒精度：14.5% 「Albe是義大利文「日出」的意思，而且是複數的日出! 這款酒之所以命名Albe，因為從這款酒所用到的 不同葡萄園，每天早上可以看到三次日出!」 Albe的葡萄園包括南-東南-⻄南朝向的海拔380-480米間的高海拔葡萄園。 Albe高海拔葡萄園的採收在整個Nebbiolo品種採收的後期進行。發酵容器是酒莊定制的_ni(一種大開口、圓臺 狀的垂直發酵罐)，發酵過程中會進行輕柔下壓和打濕酒帽的處理。浸漬時間一般維持40-50天。蘋乳發酵會 在次年春天於不銹鋼罐中進行。 Albe會在體積是40、50、75百升的大斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀26到32個月。這期間通常每年會進行一次倒桶。 Albe有著浸漬過的Nebbiolo果皮、小紅莓和樹莓的香氣。同時摻雜著玫瑰花瓣、甜紅水果和一點無花果的氣 息，完整了它寬廣又優雅的香譜。 真誠且富有表現力，是來自不同葡萄園的成熟果的一曲祝歌。Albe也是對 Barolo的Barolo(Barolo di Barolo)和傳統不同葡萄園的調配藝術獻上致敬。 |
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