BAROLO DOCG RAVERA 2016 BAROLO RAVERA
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Red 紅酒，不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種： 100% Nebbiolo 產地：Italy , Piemonte 皮蒙特 酒精度：14.5% Ravera園是諾維洛村(Novello)最重要的單一園，它坐落於Barolo產區的⻄南部。這的土壤成分和結構複雜，混合 了托爾托納期的粘土和塞拉瓦萊期的砂岩土。我們的葡萄園在這個如同圓形競技場般的地塊的最南邊，海拔320到 340公尺。這裡的風土使酒傳遞出明亮的香氣和無法抑制的力量。 2016年份給予我們一款有著華美深邃香氣的酒。 Ravera通常在整個Nebbiolo採收的中段才採摘，大約在十月第二或者第三週。所有果 經過三輪手工篩選:園地中 採摘時，到酒莊整串以及除梗後單粒。釀造在定制的直立發酵罐(_ni)中進行，輔以輕柔的壓帽和淋帽。 2016是一個漂亮的經典年份。本地人稱之為“農⺠的年份”因為這樣的年份是高品質、好產量還有純淨香氣的罕見 組合。在溫和的冬天之後，三月份時突降下了大量的雨水，這些水分為之後的成長做了準備。開花季氣候溫和， 花量充足，為一個富有能量的年份也打下了基礎。整個春季夜間氣溫都很低，因此酚類物質成熟延遲到了夏天末 尾，而採收時間也是近年來歷時最長的年份之一:從九月初一直到十月底，和2004、2008以及2013年份相似。 2016年Ravera有著紅寶石色，明亮的紅果香，爽脆的紅石榴還有新鮮的橙花。其特有的香醋香和金屬味讓這個年份的Ravera脫穎而出。入口綿長，礦物感打底，單寧和新鮮的酸度加持。 |
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