LANGHE DOC PINOT NERO 2018
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Red 紅酒，不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種：100% Pinot Nero，葡萄園位於Bricco di Vergne，也就是Bricco delle Viole最高點。 產地：Italy , Piemonte 皮蒙特 酒精度：14.5% G.D. Vajra的黑皮諾是種懷舊也是種巧合。 對於的莊主Aldo來說，釀造黑皮諾是重新發現爺爺時候的酒窖，這是珍貴的經驗。Aldo是從黑皮諾開始，進 而探索其他葡萄品種的。 釀造黑皮諾是種巧合，1999 年Aldo申請在紫羅蘭山丘頂部種值Nebbiolo，這是在全球暖化還未那麼惡化的時 候，因此，相關部門以海拔過高為理由拒絕了他的申請，這一限制使得Aldo轉而 驗種植黑皮諾。直到 2006 年份，推出了第一個黑皮諾的年份，命名為“PN Q497 ”以標明葡萄園的海拔:497 米。 於8月底9月初時手工採收，且進行三輪手工篩選:在田裡採收時，到酒莊後整串篩選，除梗後再單粒篩選。 發酵於直立的不銹鋼筒中進行，通常持續約25天，蘋乳發酵在此進行。 在橡木桶和不銹鋼罐中陳年了 27 個月，橡木桶多為第二年桶。 明亮的紅寶石色，2018 年份黑皮諾比上一個年份更加豐腴。結構純淨、非常輕柔， 芳香細膩，前香調充滿 了紅色水果和馬拉卡櫻桃的香氣，入口生津，單 成熟，同時具有著優雅和力量， 讓你每次飲用時都會驚訝她持久又新鮮的收尾。 |
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