Perricone Terre Siciliane IGT 2019$880
(Naturalmente Bio 有機系列) |
Red 紅酒,不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種:100%Perricone 產區:Italy Sicily , Marsala Town 義大利 西西里島 酒精度:13.5% ✮Perricone✮ 🍀 曾經在⻄⻄里島風光一時的紅葡萄酒品種,Delicious、 Midweight、Highly perfumed wine是義酒權威Ian D’Agata對它的 描述。 🍀 在19世紀時,Perricone不只用來混調成⻄⻄里的著名酒 Marsala,也釀成單一品種的酒,成功大 的出口至北義、法國 與德國 🍀 不幸的是,在根瘤蚜蟲之害後,葡萄果農紛紛棄Perricone, 而選擇了其他較好照顧的葡萄品種,使得風光一時Perricone, 產 驟然下降,在⻄⻄里島上,竟只能排名第20。 🍀 Caruso& Minini酒莊,結合先進的釀酒設備和傳統的釀酒技 術,在Naturalmente BIO有機酒的產品中,致力於推廣這紅極一 時的Perricone 豐富的紅色水果,伴隨著甘草的香氣,充分展現了品種與土地 的對話,Perricone不愧是⻄⻄里島⻄部的領導品種,值得我們 一窺究竟。 完全人工採收;浸皮及發酵皆於不鏽鋼桶中,溫度控制在25°C, 歷時約15-20天,蘋乳發 酵(MLF)亦於不鏽鋼桶中完成。 6個月於不鏽鋼桶中,之後再於瓶中3-6個月。 豐富的紅色水果氣息,搭配著甘草味,典型的品種與風土氣息。 Great power, harmony 又帶著fresh與 lively! 適合搭配熟食冷肉盤、焗烤類食材、具有鹹味的小菜一起飲用。 |