BERG PINOT BIANCO ALTO ADIGE DOC 2019$990
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White 白酒,不甜。Drink Now 即飲亦可陳年 葡萄品種 : 100% Pinot Bianco Pinot Bianco在義大利主要生長於TrenMno-Alto Adige, Veneto, Friuli 及Lombardia區域,從紀錄看 來,至少在1850年代就已經在Alto Adige地方生長。 採收及釀造產地:Italy ,Alto Adige DOC, TrenMno - Alto Adige 試飲溫度 : 10°-12°C 酒精度 : 13.5% 葡萄園位於海拔500-750公尺,東向/東南向,土壤為斑岩 (porphyry)、limestone為主。10月中人工採收。於不像鋼桶內發酵三週,接著泡渣約五個月,在瓶中陳放數日,即可上市。 淡雅的稻草黃色,冷涼的微風感加上清香的小白花及柑橘檸檬香氣,微微的青蘋果、海邊的鹹味,還有陣陣剛剛割完草的清新草本氣息,剛剛入口的酸度,讓口腔充滿唾液,是很清爽提神的酸度,入喉後,鹹鹹的風味逐漸釋出,舌頭上感到一些些的回甘 ! |