GRIFALCO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2018 $1,250
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Red 紅酒,不甜。Drink Now 即飲 葡萄品種:100% Aglianico 葡萄園位於Venosa(450m), Maschito(450-560m), Forenza(520-580m),佔地16公頃葡萄藤年紀約25-40年, 海拔450-550M 產地:Aglianico del Vulture DOC,Basilicata 酒精濃度:13.5% 人工採收;三個葡萄園的葡萄分別於不鏽鋼桶中發酵,溫度以不超過28°C為原則,浸皮約10天,之後 再分別於法國、美國、斯洛維尼亞的300-5500升的橡木桶中陳年18個月,蘋乳發酵在此發生,再放入 不銹鋼桶中,準備裝瓶。裝瓶後,再陳放6個月後,才開始販售。 比入門款多了幾分厚度及複雜度。 草本及鉛筆快速書寫的木頭+筆芯的味道,還有微微的書法墨汁乾掉 的墨香,加上討喜的莓果櫻桃及花香,整體香氣非常濃烈的衝上鼻腔。 單寧非常明顯,酸度也是,複 雜度在入口時激增,慢慢地莓果味佔據整個口腔,入喉後,單寧轉化爲絲絨感繼續待在舌尖。 |