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Le Ragose Valpolicella Classico DOC 2020

$1,050

Red 紅酒, 不甜 , drink now 即飲型
葡萄品種：50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10%當地原生品種(Oseleta, Molinara等等)
產區：Italy , Valpolicella Classica, Veneto
酒精度：13%
試飲溫度：16°C-18°C

Le Ragose
葡萄酒的品質不外乎兩個關鍵因素，葡萄的原產地和釀酒師！兩者是缺一不可的。

Le Ragose酒莊位於Verona北部的Negrar鎮，位於Valpolicella區的最高點，居高臨下俯瞰著鬱鬱蔥蔥的綠色山丘。
1969年，釀酒師Arnaldo Galli和他的妻子Marta買下了當時已荒廢的的Le Ragose酒莊 (占地約30公頃)。他們胼手胝足重新開始種植葡萄，並以最尊重自然的方式來製作 Amarone和Valpolicella。

Le Ragose酒莊，18公頃的梯田面向⻄南方，且位於陡峭的山坡上，正好讓其免於被當地惡名昭彰的冬霧來襲。這個理想的地勢條件，也使其濕度低、日照更充足，這也是最適合風乾的氣候條件。土壤是粘土，在排水良好的土壤底土上摻雜著鎂，鈣和鐵。

妻子Marta Galli，在1990年被評為”世界釀酒師”，是她重新建立Valpolicella作為義大利經典葡萄酒，並使其獲得DOC。
現在的酒莊由兩人的兒子Paolo和Marco管理， Paolo精於商業管理，Marco以農業技術為專長，學位論文題目是研究「當地品種的微量陳釀」。他們堅持父母的信念與哲學，但仍在不停的研究和驗，在追求優質葡萄酒的道路上並未停歇。酒莊的信念是，關注品質更勝於數量，最尊重傳統，但始終關注最新的種植技術和釀酒方法。

產區介紹：
Le Ragose酒莊位於Verona北部的Negrar鎮，屬於Veneto大區內的Valpolicella Classica經典產區

採收及釀造：
共18公頃的葡萄園，面⻄/⻄南，土壤表土為咖啡色及紅色的黏土及充滿礦物質成分的火山土、底土是Arenaria Eocenica，就像海綿般的吸收水分，使葡萄根部含有水分及養分，不需人工灌溉。人工採收，新鮮的葡萄於10/11月在不鏽鋼桶中發酵到隔年4月裝瓶釋出。

品飲筆記：
酒色是很明亮的紅寶石色，香氣奔放，花香、小紅莓、櫻桃、微微的香料/胡椒風味飄香，口感清爽，非常好入口，酒莊莊主表示是義大利人每天搭餐的好朋友，夏天冰鎮一下後，也可以搭配海鮮魚類料理。