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Le Ragose Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Ragose 2017

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$1,680
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Red 紅酒,  不甜 , drink now 即飲型
葡萄品種:50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10%當地原生品種(Oseleta, Molinara等等)
產區:Italy ,Valpolicella Classica, Veneto
試飲溫度
:18°C-20°C
酒精度:14.5%


Le Ragose
葡萄酒的品質不外乎兩個關鍵因素,葡萄的原產地和釀酒師!兩者是缺一不可的。

Le Ragose酒莊位於Verona北部的Negrar鎮,位於Valpolicella區的最高點,居高臨下俯 瞰著鬱鬱蔥蔥的綠色山丘。 
1969年,釀酒師Arnaldo Galli和他的妻子Marta買下了當時已荒廢的的Le Ragose酒莊 (占地約30公頃)。他們胼手胝足重新開始種植葡萄,並以最尊重自然的方式來製作 Amarone和Valpolicella。 

Le Ragose酒莊,18公頃的梯田面向⻄南方,且位於陡峭的山坡上,正好讓其免於被 當地惡名昭彰的冬霧來襲。這個理想的地勢條件,也使其濕度低、日照更充足,這 也是最適合風乾的氣候條件。土壤是粘土,在排水良好的土壤底土上摻雜著鎂,鈣和鐵。 


妻子Marta Galli,在1990年被評為”世界釀酒師”,是她重新建立Valpolicella作為義大 利經典葡萄酒,並使其獲得DOC。 
現在的酒莊由兩人的兒子Paolo和Marco管理, Paolo精於商業管理,Marco以農業技 術為專長,學位論文題目是研究「當地品種的微量陳釀」。他們堅持父母的信念與 哲學,但仍在不停的研究和 驗,在追求優質葡萄酒的道路上並未停歇。 酒莊的信念是,關注品質更勝於數量,最尊重傳統,但始終關注最新的種植技術和 釀酒方法。 
 

產區介紹:
Le Ragose酒莊位於Verona北部的Negrar鎮, 屬於Veneto大區內的Valpolicella Classica經典產區 

採收及釀造:
共18公頃的葡萄園,面⻄/⻄南,土壤表土為咖啡色及紅色的黏土及充滿礦物質成分的火山土、底土是Arenaria Eocenica,就 像海綿般的吸收水分,使葡萄根部含有水分及養分,不需人工灌溉。 人工採收,新鮮的葡萄於9月或10月採收,在不鏽鋼桶中發酵約10-15天(天然酵母),接著存放在不鏽鋼桶中,到了隔年2月 與釀造Amarone的葡萄皮再次發酵,葡萄皮上殘留的糖分,讓酒液能夠繼續發酵,接著在不銹鋼桶陳放12個月再到5000公 升的斯洛維尼亞木桶中陳年,木桶平均年齡為20年。 

品飲筆記:
介於Valpolicella 與Amarone之間的Ripasso一直是很受歡迎的選擇,很豐富的韻味。很透的紅寶石的酒色,酒一倒出就聞到煙 燻感的飄香,小紅莓的果肉味隨之而來,花香四溢、加上香草系的香氣。入口最先感到一陣酸度,接著是很清爽的單 感,純淨中帶點複雜度,同時口腔內是很飽滿、層層堆疊的口感,真是大方不失禮的一款酒。 



Services
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Email: madelife.wine.giftbox@gmail.com
Sales Tel: 0989-496-306 (Mon-Sat 10:00-21:30)
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線上洽詢,請加入Line@:  @madelife
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