Shelter Winery Spätburgunder 2019
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Falstaff-93分 Red 紅酒, 不甜 , drink now 即飲型 葡萄品種: 100%Pinot Noir 產區：Baden, Germany 德國 巴登 Spätburgunder即為德文的Pinot Noir 最自然的方式釀酒，手摘35年葡萄藤、有機農法、去梗、天然酵母橡木桶中發酵、每日四次Punch Down、不澄清不過濾、三種橡木桶(Bertrange, Allier以及Vogesen)，陳放16個月，其中5%為新桶，極少量二氧化硫(So2)。 香氣純淨，明顯的櫻桃、黑胡椒、藍莓、摩卡、李子香氣，伴隨香草氣息，酸度均衡，尾韻悠長，優雅又富張力。 佐餐食物：肉醬麵、烤春雞 |
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