W391 - Madelife Wine 心品國際

2019 AMI CHABLIS

$2,000

～雙手親採的葡萄，Chablis白酒～

來自AMI夏布利朋友的有機耕種葡萄。在收穫期間，他們與朋友一起採摘葡萄以達到他們希望生產的平衡和風格。使用原生酵母進行釀造，更造著AMI特色不透過溫度控制發酵過程進行釀造。

典型的夏布利產區白酒會有的香氣檸檬，萊姆和草本味。這種葡萄酒很容易與牡蠣或新鮮的海鮮一起搭配，酸度與花香平衡得很好，從而增加了葡萄酒尾韻的長度，且揮之不去的礦物感質地非常具特色。