Maldito Terruño Orange Wine
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White 白酒,不甜 , drink now 即飲型 葡萄品種:100% Sauvignon Blanc (白蘇維濃) 產區:DO La Mancha (Albacete), Spain 西班牙拉曼恰 (阿爾瓦塞特) 再不爽還是要相信自然擁抱風土。Maldito的意思是Damned (逼逼逼),Terruño是Terroir (風土)。儘管土地有時難相處難伺候,耕耘的過程不如意十之八九,我們還是選擇尊重自然,忠實傳遞風土。一個跨產區的Project Maldito Terruño (泥馬風土計畫) 就此啟動。自然動力法耕作,有機釀造,順天應地。相信是原動力,熱情實踐還需要再來點運氣,酒標上的祈運手勢是護身符,保佑風土以美味可口的葡萄酒回應這群人的擇善固執。 葡萄園位於西班牙中部海拔1000公尺的Albacete ,30天長時間於不鏽鋼槽內帶皮浸泡及發酵,造就透光閃耀的澄澈橘色。香氣上帶有明顯的白花、柑橘皮、桃李等核果及龍眼蜜氣息;口感上單寧觸感明顯,帶橙皮、蜜餞風味,同時帶有1000公尺高海拔賦予的爽朗酸度,與白酒相比更富結構,同時保有馥郁芬芳。 搭配各式義大利麵、沙拉、白肉、烤魚、起司及醃漬魚乾。 |