Prelvm Alma Pura Blanco 2021
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White白酒,不甜,drink now 即飲型
葡萄品種: 25% Alarije 25% Gewürztraminer 25% Macabeo 25% Eva-Beba 產區:西班牙 Ribera Baja, Spain 西班牙埃斯特雷馬杜拉 Leandro Romero在1954創立了Bodegas Romero 酒莊,酒莊位在西班牙西南部的Extremadura省,緊鄰著葡萄牙。是許多西班牙探險家和征服者的故鄉。最初決定開始創立酒廠的原因只是Leandro為了供應他自己開在El Raposo這小城鎮的酒吧中銷售使用,沒想到這些葡萄酒的品質和他的出色的釀造手法,讓葡萄酒聲名大譟,進而跨大經營。時至今日,酒廠已由第二代的 Juan 繼承,目前年產量已突破250,000公升。酒廠堅持獨立經營並嚴格控制產量,他們相信這樣才能保持酒款穩定的高品質。 『Prelvm』系列葡萄酒完全以陶罐來進行釀造和陳年,葡萄來自樹齡超過30年的自有葡萄園,高海拔、優質的粘土土壤層,輔以小箱且夜晚採收的方式,以期保有最佳品質。發酵的是葡萄的純粹靈魂,之後在陶罐中陳放至少八個月以上甫裝瓶,忠實純淨且迷人可口。 有機葡萄釀造,100 % 陶罐發酵與陳年。略為深濁的金色酒液帶有特別的琥珀光澤。香氣優雅濃郁,帶有清爽果酸、杏桃、枸杞、酸梨氣息,入口後柑橘果醬風味,與淡淡堅果氣息整合。清新優雅,尾韻口感又極富個性,頗有楊桃湯風味。 適合搭配帶殼海鮮如生蠔及龍蝦、刺身、壽司、白肉和羊奶芝士。 |