InSerrata Inusuale bio Sangiovese bianco 2019
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White白酒，不甜，Ready but will keep 已適飲
葡萄品種： 100% Sangiovese 產區：Italy Toscana, San Miniato 義大利托斯卡尼 1997年Marcella 和 Alessandro Dolfi 夫婦，在 San Miniato 鎮旁的家族土地上，開始了 Inserrata Organic Farm。這片 100 多公頃的土地是個未經汙染的自然園區，充滿樹木、叢林、橄欖樹、蘋果樹以及葡萄園。Inserrata Organic Farm 主要生產自然有機橄欖油，並在歐洲各國皆大受歡迎。100 多公頃的土地中僅有 6 公頃土地種植葡萄，經過近 20 年的時間養地，並以最自然方式、 最少人工干預釀造，終於在 2016 年推出第一個年份葡萄酒， 年產量不到 15000 瓶，是葡萄酒的超級小農。 酒標是莊主夫人 Marcella 的畫像，由英國藝術家 Alexandria Coe 繪製，意在表現人和葡萄酒的真實樣貌和風味。 Sangiovese釀造的白葡萄酒，去梗輕壓出汁，不浸泡葡萄皮，不鏽鋼桶中發酵陳放20天。有機農法且最少人工干預萊姆皮香氣，豐富金合歡花和醋栗氣息， 口感為檸檬、葡萄柚、青蘋果及西洋梨風味。清爽天然，富有層次且細緻。 |
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