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Dolcetto d'Alba DOC 2021

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$1,200
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​Red 紅酒,不甜,Ready but will keep 已適飲
葡萄品種:100% Dolcetto
產區:Italy 義大利
 
葡萄來自 Barbaresco和 Neive村,手工採收,不鏽鋼槽發酵 15~20天,之後於不鏽鋼及水泥槽培養,Dolcetto d’Alba 完全沒使用木桶,以表達純粹的葡萄及葡萄園特性,乳酸發酵,依照生物動力時程來裝瓶。 向好友Elizabeth致敬的 Dolcetto。紫羅蘭和紅色水果的花香,新鮮乾淨,果汁感強,細 膩活潑的單寧。

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