老PX甜雪莉酒 PX Muy Viejo
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產區》Jerez
規格》750ml,單入紙盒,3瓶裝木盒 品種》Pedro Ximénez 100% 釀造》釀造極為耗時的葡萄酒,也是 XS 酒莊靈魂, 正宗 PX 古法 Solera 甜雪莉,Solera至今已有近百年歷史。Pedro Ximénez全程手採,每公噸精挑出 3 成最黃金狀態葡萄,再經 21 天曝曬,最後得 100 公斤葡萄乾。得到最緩慢、完美脫水,集中所有香氣、糖分、濃度於整顆葡萄內。之後進入1918年PX Solera 系統陳年。 品酒筆記》深桃木色,邊緣閃爍碘色,掛杯極纖細。 入鼻濃郁葡萄乾氣息,夾帶烘培咖啡豆、黑巧克力、 木桶、無花果、尾韻帶杏仁等乾燥果實味。入口兼具優雅香醇,口感悠長。此款老PX也是XS酒莊蒸餾珍貴白蘭地的葡萄酒。 |