W536 - Madelife Wine 心品國際

Greenhough Hope Chardonnay
格林豪酒莊希望夏多內白酒

$1,600

如果說此款酒相似哪一種Chardonnay，小編會說很像Burgundy Meursault的Chardonay。如果盲飲，有很高的機率，你會以為是勃根地！極推款～

White 白酒，不甜，Drink Now 即飲
葡萄品種：100%Chardonnay
產區：New Zealand Nelson 紐西蘭尼爾森懷美亞平原(Waimea Plains)單一葡萄園-希望(Hope)
酒精濃度：14%

『希望』單一園系列是格林豪酒莊登峰造極的款式，僅在適合的年份生產。自2008年以來進行自然管理，並完全通過 BioGro 認證。這款夏多內是尼爾森頂尖的作品，高度凝縮、風味複雜濃郁。

整串榨汁、短暫冷沉澱，將含有高量固形物(Solids)的果汁換入法國橡木桶中(16%新桶)，以Pied de Cuve(原生酵母)發酵，完成後在桶中陳釀 11個月，越冬時每個月進行幾次最低限度的攪桶，並直接利用春天自然的溫度完成100% MLF，軟化酸度並賦予滑潤的口感與層次、Unfined、 Unfiltered。

明亮的淺金黃色，濃烈的奶油布里歐修香氣，夾雜著葡萄柚、青蘋果與各樣帶核水果香氣，火柴棒、牡蠣殼、堅果、辛嗆的橡木風味緊密交織在一起。這是一款令人垂涎的霞多麗，中等+酒體，口感甜美濃郁，中調優雅集中，酸度清新，線條細膩，風味濃郁厚實的之餘又保持著純淨與活潑。

品飲時建議使用專業的布根地白酒杯，例如像是無極杯、Zwiesel The first Chardonnay、Rona Umana NO.3等。食物搭配上能與奶油醬汁的禽類、焗龍蝦、烤魚海鮮、肥肝(鵝肝/膽肝/粉肝)，與味道略濃郁，帶點菌菇、濕稻草、土地香氣的起司一起食用。

Greenhough Hope Chardonnay​格林豪酒莊 希望 夏多內白酒

Greenhough Hope Chardonnay
格林豪酒莊希望夏多內白酒