里尚獨立農莊香檳廠(Champagne G.Richomme) 第一瓶香檳於1931年在Épernay葡萄園釀造,一直到1945年,Richomme家族(下圖)在Barbonne-Fayel 園,由酒莊自行採摘釀造,是實實在在的「正宗RM小農香檳」。 (Côte de Sézanne)建立新酒莊,自此正式以Champagne G.Richomme之名對販售。 Champagne G.Richomme家族擁有11公頃的葡萄園,全部酒款皆來自自家葡萄 Only From Tête de Cuvée 酒莊所有香檳都使用第一道壓榨果液「Tête de Cuvée」 是釀酒師的最高等級信心之選,著名的「Tête de Cuvée」香檳有Dom Pérignon、Louis Roederer的Cristal 、Pol Roger 的Sir Winston Churchill以及Taittnger的Comtes de Champagne,也就是各大香檳廠的最高最貴等級香檳會使 用「Tête de Cuvée」, Champagne G.Richomme從最入門到最高等級都只使用「Tête de Cuvée」,是高CP值的香檳首選。
壓榨葡萄可分為以下四個等級:
- 最高等級:TêtedeCuvée『首釀』
- 第二等級:Cuvée「大多香檳為此等級」
- 第三等級:Taille「尾部,最後果液」
- 最低等級:Rebéche 「Taille之後的汁液,規定不可用來釀造香檳,通常用於蒸餾酒使用。Juice Forged by Matter 容器的講究 27個恆溫不鏽鋼桶,4個220公升,來自布根地Beaune的橡木桶 305公升,來自義大利Tuscany的紅陶器桶Terracotta JarsCote de Blancs的葡萄園從Epernay向西南途經Vertus和Champagne G.Richomme所在的Cote de Sezanne,以最頂級的Chardonnay聞名。
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Champagne G.Richomme L'originelle Brut 里尚原創經典香檳
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Champagne G.Richomme Blanc de Blancs 2012
里尚白中白精選園 2012年份香檳
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