Greywacke Winery
Cloudy Bay創始人Kevin Judd的Greywacke Winery
灰瓦岩酒莊 (Greywacke Winery)由傳奇的” 紐西蘭白蘇維儂之父” Kevin Judd 於 2009 年創立，其命名來自一種獨特的土質，這種土質混合了岩石風化到砂過程中的所有元素。因此除了良好的排水性外，它還能賦予葡萄酒複雜的酒體結構與一種非常特殊的的礦物口感。
Kevin 使用的葡萄全部產自馬爾堡子產區懷勞平原中部(Wairau Valley)和南部山谷(Southern Valley)的葡萄園，有著嚴格的產量限制與精準的樹冠管理，再從薩瑟蘭家族(Sutherland)位於這兩個 子產區中，精心打理的葡萄園收購互補的葡萄。當葡萄採收後，Kevin 會使用布蘭卡特谷(Brancott Valley)下游的『野犬之丘酒莊』(Dog Point Winery)的釀酒設備來釀製屬於自己的葡萄酒。
灰瓦岩酒莊的葡萄酒主要以白蘇維儂(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)為主，其中的白 蘇維儂更有有兩種風格迥異的類型。除了這三款核心產品外，Kevin 還生產了少量的夏多內(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)與麗 絲玲(Riesling)葡萄酒，並且為它們設計了各自的標誌酒標。
Kevin 使用的葡萄全部產自馬爾堡子產區懷勞平原中部(Wairau Valley)和南部山谷(Southern Valley)的葡萄園，有著嚴格的產量限制與精準的樹冠管理，再從薩瑟蘭家族(Sutherland)位於這兩個 子產區中，精心打理的葡萄園收購互補的葡萄。當葡萄採收後，Kevin 會使用布蘭卡特谷(Brancott Valley)下游的『野犬之丘酒莊』(Dog Point Winery)的釀酒設備來釀製屬於自己的葡萄酒。
灰瓦岩酒莊的葡萄酒主要以白蘇維儂(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir)為主，其中的白 蘇維儂更有有兩種風格迥異的類型。除了這三款核心產品外，Kevin 還生產了少量的夏多內(Chardonnay)、灰皮諾(Pinot Gris)與麗 絲玲(Riesling)葡萄酒，並且為它們設計了各自的標誌酒標。
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More Info 1. 灰瓦岩酒莊 灰皮諾 白酒 Greywacke Pinot Gris 2017 https://www.my-madelife.com/w250.html 2. 灰瓦岩酒莊 野生發酵 白蘇維儂白酒 Greywacke Wild Sauvingon Blanc 2017 https://www.my-madelife.com/w251.html |
